【じゃがいも（きたあかり）】
ナス科ナス属
黄色い果肉のきたあかりは、サラダやコロッケにして食べると美味しくいただけます。一方、とても荷崩れしやすいので、お味噌汁の具材や肉じゃがなどの煮物には向きませんのでご注意ください。
うまい顔大好き
【ジャガイモのゴマ風味グリル】
≪材料≫ ●ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・8～10コ ●バター・・・・・・・・・・・・・・・・・25グラム ●ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・1片 ●粒マスタード・・・・・・・・・・・・小さじ2 ●醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ●黒ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ●赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・1本 ≪作り方≫ 1.ジャガイモは皮を付けたままゆで、8分どおり火が通ったら水気をよくきっておく。 2.フライパンにバターとみじん切りのニンニク、粒マスタードを入れて火にかけ、香りが出てきたら1のジャガイモを加える。 3.ジャガイモにしっかり火が通ったら、醤油、塩をふり、最後に黒ゴマと種を取って小口切りにした赤唐辛子をふりかける。
