栽培カレンダー

【ご注意】

*作物の分量はおおよその目安です。
*気象条件や天災等により、予定が変更となる場合があります。
*実際の作物の形や色は異なる場合があります。
*写真はイメージです。

第1回発送予定作物 お届け2017年6月頃

【グリーンアスパラガス】

【グリーンアスパラガス】[1kg]

広大な大地でのびのびと育ったアスパラは、シャキシャキとした歯ごたえが自慢です。
北海道を代表する、シーズンの始まりの野菜をご賞味ください。

第2回発送予定作物 お届け2017年8月頃

【スイートコーン】

【スイートコーン】[6本~]

スイートコーンは寒暖の差が大きいほど糖分が増します。
その為、朝・晩は涼しく昼の気温は高い北海道では、コーンが甘く美味しくなるのです。

【ラディッシュ】

【ラディッシュ】[1袋]

和名は「二十日大根」と言い、最近では家庭菜園としても普及されてきました。
皮は赤く中は白いので、見栄えよくサラダとして食べていただくのがおすすめです。

【ミニトマト】

【ミニトマト】[500g]

甘味とほどよい酸味が美味しく、栄養成分も高い為、老若男女問わず人気の高い野菜です。
サラダとしてもそのままでも美味しいのですが、加熱すると甘味が増しますので、是非おすすめしたいです。

第3回発送予定作物 お届け2017年10月頃

【黒皮南瓜】

【黒皮カボチャ・ミニカボチャ】[各1玉]

黒皮カボチャの特徴は、表皮の色が濃い緑で、薄い緑色のストライプが入っています。調理後も鮮やかな黄色が残るので、様々な料理にご使用いただけます。
ミニカボチャは小柄で、オレンジ色の鮮やかなカボチャです。
食用としても美味しいですし、ハロウィン等の観賞用としてもいかがでしょうか。

【さつまいも】

【さつまいも】[1kg]

さつまいもは別名「甘藷」、つまり甘いイモと呼ばれる程、甘みが強い野菜です。
そのまま食べても美味しいですし、天ぷらやスイートポテト等、幅広く調理できます。

【男爵】

【男爵】[1kg]

じゃがいもの中でも一番有名と言っても過言ではなく、特に関東以北で好まれています。
過食部分は白く、コロッケ等の油料理やポテトサラダに向いています。

第4回発送予定作物 お届け2017年11月頃

【玉ねぎ・赤玉ねぎ】

【玉ねぎ・赤玉ねぎ】[各1kg]

玉ねぎは生で食べると辛みと香りでアクセントになり、加熱すると甘さと深みを与えてくれます。
赤玉ねぎは、表面だけでなく中の皮も赤紫色をしています。ただし、肉そのものは白いので、断面はきれいな層になっています。
サラダ等で使用いただき、色のアクセントをお楽しみください。

【山ワサビ】

【山ワサビ】[1袋]

皆さんがよく食べている本わさびは水や沢で育てる栽培法が多いですが、山わさびは畑で栽培します。
山わさびの辛味は本わさびよりも1.5倍程強いといわれていて、そば・冷奴・ステーキなど、様々な料理に合います。

【メークイン】

【メークイン】[1kg]

主に関西以西で好まれている、過食部分が黄色い特徴のじゃがいもです。
煮崩れが少ないので、シチュー・カレーライス・おでん等に向いています。

第5回発送予定作物 お届け2017年12月頃

【ナガイモ】

【ナガイモ】[3kg]

ナガイモのネバネバした成分はたんぱく質と糖がついて出来るムチンと呼ばれるもので、このネバネバがナガイモの食味の大きな特徴となっています。
このネバネバは加熱するとホクホクとした食感となり、甘みが強くなります。是非様々な調理法を試してください。

【ゴボウ】

【ゴボウ】[1kg]

古くは縄文時代から食用ではなく主に薬用として栽培されていたと言われています。
きんぴら・煮物・鍋物などでご賞味ください。

【ユリ根】

【ユリ根】[1kg]

その名の通り百合(ユリ)の球根であり、白い鱗片がいくつも重なったにんにくのような姿の野菜です。
京野菜のイメージが強くもたれていますが、全国生産の95%が北海道産であり、北海道を代表する野菜の一つです。

【北海コガネ】

【北海コガネ】[1kg]

過食部分が黄色く、舌触りが滑らかな特徴のじゃがいもです。
煮崩れが少なく澱粉化も高いので、煮物やサラダ等がおすすめです。

第6回発送予定作物 お届け2018年1月頃

【トマトジュース・ケチャップ】

【トマトジュース・ケチャップ】[1本(470ml) 1本(275g)]

生食調理兼用トマトを使用したトマトジュースとケチャップを作りました。
甘味と酸味のバランスを楽しんでいただければと思います。

【黒大豆・大豆・小豆】

【黒大豆・大豆・小豆】[各500g]

豆類は健康な食生活には欠かせない存在です。炭水化物・ビタミン・ミネラル・アミノ酸・亜鉛・マグネシウム等、体に必要な栄養がつまっている、まさに自然のサプリメントといえます。

【ポップコーン】

【ポップコーン】[3本]

「ポップコーン」は、爆裂種という品種であり、映画館等で食べるポップコーンの原料になるものです。
フライパンや電子レンジにて簡単に作れ、様々な味付けもできます。色々と味付けを試してみてご賞味いただければと思います。

【インカのめざめ】

【インカのめざめ】[1kg]

濃黄色及び小粒なじゃがいもです。甘みが強く、色とも相まって「栗のようだ」と評する人もいます。
油調理後の色の変化もなく甘みも強いので、素揚げや菓子類等、幅広い用途で調理いただけます。

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